Η Ελένη Ανουσάκη γεννήθηκε στην Αθήνα την 1 Μαΐου του 1944. Γονείς της ήταν η ηθοποιός Μαλαίνα Ανουσάκη και ο τενόρος της λυρικής και πρωταγωνιστής της επιθεώρησης Ευάγγελος Ανουσάκης.

Πρωτοεμφανίστηκε στον κινηματογράφο το 1950 σε ηλικία έξι ετών στο ρόλο του παιδιού που κρατούσε η Ελένη Χατζηαργύρη στην ταινία «Αμάρτησα για το παιδί μου», στο οποίο πρωταγωνιστούσε ο πατέρας της. Μόλις δεκαέξι χρονών αποφάσισε να ακολουθήσει τα χνάρια των γονιών της. Μπήκε στη Δραματική Σχολή του Εθνικού Θεάτρου σαν εξαιρετικό ταλέντο. Όταν όμως εμφανίστηκε στην ταινία «Τα κόκκινα φανάρια(1963)», κατά τη διάρκεια των σπουδών της, ο τότε διευθυντής της σχολής αναγκάστηκε να την διώξει. Αργότερα αναιρέθηκε η απόφαση του και επανήλθε. Ακολούθησε η συμμετοχή της στη σημαντική ταινία «Αλέξης Ζορμπάς (1964)» που την βοήθησε να καθιερωθεί.

Το 1968 ξεκίνησε  στο θέατρο με την επιθεώρηση «Και μη Χειρότερα» στο θερινό «Μετροπόλιταν». Συνεργάστηκε με τον Αλ. Σολομό και με πολλούς θιάσους μεγάλων πρωταγωνιστών.

Μέχρι σήμερα έχει λάβει μέρος σε 41 ταινίες. Μερικές από αυτές είναι «Μικροί και μεγάλοι εν δράσει (1963)», «Η Εύα δεν αμάρτησε (1965)», «Τσακισμένη από την Ορφάνια(1965)», «Η μοίρα ενός αθώου (1965)», «Όχι, κύριε Τζόνσον (1965)»,  «Μαριχουάνα στοπ (1971)», «Για μια χούφτα τουρίστριες (1971)», «Σουλιώτες (1972)», «Αιχμάλωτοι του μίσους (1972)»κ.α..